Tel. 035232596 - Fax 035231991

Siti web:

www.colleonidellangelo.com http://www.infotel1.com/infotel1/ristorante-colleoni-dellangelo---268994.html

Indirizzi email: info@colleonidellangelo.com

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Questo prestigioso locale di Pierangelo Cornaro, chef di fama internazionale, che da un palazzo del Bramante si affaccia su una delle più incantevoli piazze d'Italia, è un ristorante di classe nel servizio,inconfondibile per le sue ampie sale con maestose volte che hanno affascinato persino il grande architetto Le Corbusier.

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Menu Gourmand del Colleoni Trippette e guance di stoccafisso in zuppetta di cicerchie della Maremma al profumo di finocchietto selvatico Gamberi e cacciaroli con lenticchie di Castelluccio all'olio di frantoio Tortelli di Zucca mantovana con code di scampo dorate in pan brioche Filetto di San Pietro dorato alla salvia su crema di patate gialle e carciofi Nocette di agnello gratinate ai carciofi e mandorle con crema di topinambour Dessert gourmand del Colleoni Menu Gourmand Elite Amuse bouche servito con l'aperitivo Le due uova al Caviale Beluga La crema di patate di Calvenzano con caviale Beluga I tagliolini neri con calamaretti e zucchine Filetto di San Pietro dorato alla salvia su crema di patate gialle e carciofi Dessert del Colleoni

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